
管理方案
Management plan
公司對(duì)供貨商的資質(zhì)、食品衛(wèi)生安全狀況、信譽(yù)、商品檢驗(yàn)證明等進(jìn)行全方位考核,篩選資質(zhì)好、信譽(yù)度高、供貨能力強(qiáng)的廠商或其代理商,報(bào)請(qǐng)甲方同意后建立供銷關(guān)系,盡量減少中間流通環(huán)節(jié),降低采購成本,盡最大力量讓利于顧客。
采用采購直采、專人負(fù)責(zé)制并定點(diǎn)配送,進(jìn)入超市所有商品經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)貨,對(duì)所采購物品進(jìn)行索證索票,保證所有商品符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

為加強(qiáng)超市日常管理,嚴(yán)格把控商品質(zhì)量,加強(qiáng)員工責(zé)任心,特制定員工收、驗(yàn)貨管理流程制度。
(1) 各超市必須設(shè)立專門的收驗(yàn)貨區(qū)域,并張貼員工收、驗(yàn)貨流程管理制度。
(2) 員工收、驗(yàn)貨流程:
a、超市根據(jù)甲方實(shí)際情況制定收貨時(shí)間,由店長/經(jīng)理、店員檢驗(yàn)收貨。收、驗(yàn)貨必須檢查商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)SC(14位阿拉伯?dāng)?shù)字),還須檢查商品質(zhì)量,嚴(yán)禁購入假冒偽劣商品或不符合學(xué)校、公司規(guī)定的商品,對(duì)不合格商品拒絕入庫,并將問題向主管上級(jí)反映。如是進(jìn)口食品須查看是否譯有中文、原產(chǎn)國地址、是否是中國代加工的商品,不是中國代加工的商品禁止售賣。
b、驗(yàn)貨時(shí)按照單品單碼原則清點(diǎn)商品送貨數(shù)量,如有贈(zèng)品按贈(zèng)品管理制度執(zhí)行。如整箱、整包的商品以小包裝售賣的,須開箱檢查商品質(zhì)量,且詢問商品的進(jìn)貨價(jià)是否與上期的價(jià)格相同,如有不同需問明其原因,經(jīng)經(jīng)理同意方可收貨。
c、按供貨訂單或配貨單驗(yàn)收出樣品,在保證單品單碼的前提下,樣品上粘貼價(jià)簽紙,并填寫商品的數(shù)量及進(jìn)貨價(jià)。
d、商品驗(yàn)收完畢,驗(yàn)收人簽字負(fù)責(zé),原始票據(jù)必須有四方簽字,收貨人、供貨人、經(jīng)理簽字、采購簽字(如經(jīng)理或采購不在的情況,誰收貨誰簽字即可,當(dāng)天驗(yàn)貨情況及時(shí)報(bào)告,經(jīng)理、采購補(bǔ)簽字)。
(3) 退貨管理
a、如商品出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、漲包、保質(zhì)期不合格等情況需要退貨時(shí),供貨商需在原始票寫清商品條碼、商品名稱、價(jià)格、數(shù)量以及合計(jì)并讓供貨商簽字確認(rèn),簽字方送貨單一致(收貨人、供貨人、經(jīng)理、采購)。
b、如退貨時(shí)遇供貨換貨的情況,同品、同數(shù)量可不寫單據(jù);如換貨不同,總價(jià)相同時(shí),我超市需做一進(jìn)一退,需完整填寫進(jìn)貨單及退貨單(商品條碼,商品名稱,數(shù)量,進(jìn)價(jià)以及合計(jì)),無需供貨商簽字。

公司以“公平競(jìng)爭、明碼標(biāo)價(jià)、文明經(jīng)營”為準(zhǔn)則,所出售商品價(jià)格低于區(qū)域內(nèi)同規(guī)模超市同商品的正常售價(jià)。
銷售賬目日清日結(jié),建立商品進(jìn)、銷、存檔案。
公司按照統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一標(biāo)示、統(tǒng)一服務(wù)的“六個(gè)統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理,對(duì)食品的進(jìn)貨、運(yùn)輸、保管及過期食品的下架等按嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系進(jìn)行。

公司目前采用市場(chǎng)先進(jìn)的金蝶云零信管理系統(tǒng),公司可及時(shí)兼管各下屬分店銷售情況,調(diào)整產(chǎn)品,保證雙方利益達(dá)到優(yōu)。同時(shí),系統(tǒng)提供了保質(zhì)期提醒、顯示產(chǎn)品圖片信息等多重功能,在確保食品安全方面起到重要作用。

超市整潔明亮,商品擺放整齊美觀,超市員工經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)后上崗,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)營造清新整潔、文明愉悅的購物環(huán)境。
主動(dòng)服務(wù)顧客,在顧客遇到問題時(shí),積極主動(dòng),靈活而且有彈性地幫助他們,是我們一貫的服務(wù)態(tài)度。
在常規(guī)服務(wù)的基礎(chǔ)上,我們提供力所能及的增值服務(wù),這既是公司對(duì)超市工作人員的工作要求,也是我們對(duì)顧客的驚喜回饋。
